广西钦州大蚝苗种产业发展现状与对策分析

钦州大蚝,学名近江牡蛎(C.hongkongensis),具有较高的营养价值,干肉中含有蛋白质45％～57％,脂肪7％～11％,糖元20％～40％,被列为钦州“四大海产品”之首,素有“海中牛奶”之美称.目前,钦州大蚝养殖苗种基本依靠广西茅尾海天然采苗,但天然采苗存在季节性和不可控性.近年来,由于环境及气候变化,天然大蚝苗种采苗量急剧下降.天然蚝苗种质差,病死率高,苗种混杂等问题日益突出.该文通过对当前大蚝苗种产业现状进行调查分析,找出阻碍产业发展的关键问题,并提出大蚝苗种产业转型升级的对策建议,为政府管理部门及科技工作者提供参考.