大连地区海洋生物中重金属Pb和Cd对人体健康的潜在风险评价

2017年3-11月研究调查大连地区常见11种海洋生物,测定分析其可食用部分重金属Pb、Cd的含量状况,进行污染评价,结果显示重金属含量基本符合相关标准.重金属污染指数评价结果表明,栉孔扇贝污染程度最高,鱼类污染程度较低,各种海洋生物对Pb、Cd的富集能力大小顺序为:栉孔扇贝＞虾夷扇贝＞牡蛎＞梭鱼＞贻贝＞菲律宾蛤仔＞鮟鱇＞小黄鱼＞玉筋鱼＞鲅鱼＞鲐鱼.不同海洋生物中Pb、Cd的危害商数都＜1,说明人类通过食用其而摄入的Pb、Cd不具有潜在的健康风险,可以放心食用.