水生动物铜锌超氧化物歧化酶及其对致病微生物的响应

超氧化物歧化酶为天然金属酶，广泛存在于动植物及微生物中，是抵御机体氧化应激的第一道防线［1］。超氧化物歧化酶与过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶类和小分子抗氧化物质，一起构成机体抗氧化系统，用于清除机体氧化还原反应产生的大量活性氧自由基，如超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢等，以维持细胞结构和遗传物质的完整性［2］。根据金属辅助因子的不同，超氧化物歧化酶通常分为铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶、镍超氧化物歧化酶和铁超氧化物歧化酶四种类型［3］。其中铜锌超氧化物歧化酶主要存在于真核生物的细胞质和细胞间质，能在机体中广泛消除细胞产生的活性氧自由基，维持内环境稳定，参与机体天然免疫，发挥重要生理功能和治疗作用［4‐6］。研究显示，铜锌超氧化物歧化酶与肿瘤发生及多种疾病密切相关［7‐9］，在陆生动物及植物中研究较为深入，在医学、食品等领域有了一定应用［10‐11］。水生生物铜锌超氧化物歧化酶研究尚浅，目前主要集中在铜锌超氧化物歧化酶基因的测序及对外界环境的响应，而在应用上鲜有报道。