HACCP体系在黄鳝网箱养殖中的应用试验
Scientific Fish Farming（2020）
摘要
在2018年度,江西省的黄鳝产量77364吨,占全国总产量的24.25％,仅次于湖北省.黄鳝养殖中网箱养殖是最主要的模式,其对水环境的影响及产品质量问题一直是社会关注的热点问题.HACCP(Hazard Analysis and Critical Point)已经在水产养殖中广泛应用,将其应用于黄鳝网箱养殖中,形成可操作的标准化养殖操作流程,生产出的绿色生态水产品可解决供需不平衡.
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