微生态制剂概念及其作用机理

我国水产养殖业取得了蓬勃发展,已成为农业经济的一个支柱.然而,在水产业迅猛发展的同时,养殖品种的老化和退化、池塘的高密度养殖、未经处理的废水任意排放、池塘老化,尤其现在以投饵为主的养殖模式,残饵、粪便、氮、磷等富营养因子排入水体,这导致水域环境恶化,鱼虾病害频频发生,已成为影响我国水产养殖的瓶颈.为防治病害,长期以来大量使用抗生素和其他抗菌药物,其弊端日益突出:产生耐药性、破坏了肠道的微生态平衡、破坏水产品风味和降低营养价值、威胁人体健康、损害机体免疫功能等.因此改善水产养殖水域环境成为水产养殖业可持续发展的关键技术和研究热点.微生态制剂有抗病、促生长和净化水质的作用,并且可以解决食品的安全性、人类的健康和环境保护的问题,是协调人与自然的关系、促进水产养殖业发展的安全有效途径.近年来,微生态制剂已经成为人们研究的焦点.本文对微生态制剂概念及其作用机理进行了简要阐述.