不同蛋白质水平对赤鲈生长性能、体成分及血清生化指标的影响

陈霞,张小丽,杨马,唐洪,陈健,苏中海,魏文燕,李良玉,杨壮志, 尹代明,刘家星

Scientific Fish Farming（2019）

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Abstract

赤鲈(Perca fluviatilis)又名河鲈、五道黑,属鲈形目、鲈亚目、鲈属、鲈科,广泛分布于欧洲和西伯利亚地区,我国仅在新疆北部的额尔齐斯河流域和乌龙古河流域有自然分布.它具有生长快、适温广、肉质鲜嫩、爽滑少刺、富含人体必需的氨基酸、脂肪含量较低等特点,是冷温带河、湖名贵鱼类.赤鲈属凶猛肉食性鱼类,野生条件下仔、稚鱼以摇蚊幼虫、浮游动物等为食,成鱼以池沼公鱼、湖拟鲤、银鲫等为食,池塘条件下通过人工驯化,可逐渐改食人工饲料.

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