中华鳖饲料中鱼粉替代研究进展
Scientific Fish Farming（2016）
Abstract
中华鳖俗称甲鱼、团鱼等,属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属,是我国的名贵水产品之一,由于其味道鲜美、营养价值高,且对人体具有一定的药用价值,因而成为人们喜爱的上等滋补佳品.中华鳖为偏肉食性的杂食性动物,其食性决定了它较高的饲料蛋白水平需求.鱼粉是最重要的蛋白源,近年来进口鱼粉价格受各种因素的影响,一直居高不下,因此鱼粉(尤其是进口鱼粉)替代成为一个热门研究课题.本文就中华鳖饲料中鱼粉替代源的开发和实际应用、能提高鱼粉替代源使用量的功能型添加剂的应用进行了归纳总结,以期为中华鳖营养的深入研究及其饲料配制提供一定的参考.
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