鲟鱼低鱼粉饲料
China Fisheries（2017）
Abstract
技术简介
近年来,由于过度捕捞、环境污染及厄尔尼诺现象等不良气候的影响,野生鱼粉资源日益减少,导致世界鱼粉产量有所下降,国际鱼粉的价格不断攀升,导致以鱼粉为主要蛋白源的水产饲料的成本也不断上升.如果有效在水产饲料中降低鱼粉的用量,成为目前水产养殖业研究的重点.针对这一现状,借助鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的项目支持,饲料岗位历时三年,系统研究了各种单一及混合植物蛋白源替代鱼粉对西伯利亚鲟生长、代谢以及肉品质的影响.发现对于西伯利亚鲟而言,在可消化必需氨基酸模式下,饲料中用混合植物蛋白100%的替代鱼粉不会对其摄食、生长、生长激素轴调控、肝脏和肠道健康以及肉品质造成负面影响,这说明西伯利亚鲟并没有对鱼粉的依赖,能很好的利用植物蛋白源.
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