卵形鲳鲹池塘养殖HACCP体系的应用探讨
China Fisheries（2014）
摘要
卵形鲳鲹俗称金鲳鱼,为暖水性鱼类.因其生长快且肉质细嫩鲜美,深受市场欢迎,已逐渐发展成为我国南方海水养殖的一个主导品种.在养殖技术、繁殖技术、病害防治技术以及配合饲料的研制等几方面,都已较为成熟,且该鱼适宜加工,具备了产业化发展的全部条件.目前卵形鲳鲹主要采取网箱养殖的模式,几年前因对虾价格低迷且病害频发,虾塘转养卵形鲳鲹曾风行一时.
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