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软壳青蟹健康养殖技术

叶春宇,蒋荣响,陈丽芝,马文俊

CHINA FISHERIES（2009）

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摘要
三门,中国青蟹之乡,近年来三门青蟹以其独特品质风味独占螯头.三门青蟹,中国名牌农产品,国家地理标志保护产品,青蟹原产地产品,浙江省名牌产品,俗称虫寻,蝤蛑,民间有"八月蝤蛑抵只鸭"之说,著名诗人苏东坡在<蝤蛑>一诗中曾写有"半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐"之句,诗中的蝤蛑就为三门软壳青蟹.
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