酶制剂在水产饲料中的应用研究
Shandong Fisheries（2016）
Abstract
酶制剂是一种以酶为主要功能因子、通过特定生产工艺加工而成的饲料添加剂(明建华,2007).酶制剂作为一种高效、安全、环保的饲料添加剂逐渐受到人们的关注及认可.
饲料中营养物质的消化吸收离不开酶.酶可以由动物产生,也可以由消化道中的微生物产生.绝大多数鱼类为低等脊椎动物,终生生活在水中,形成了不同于畜禽的自身独有的消化生理特点.鱼类消化系统不如畜禽完善,内源性酶分泌不如畜禽完全,影响对饲料中营养成分的消化吸收,需添加外源性酶辅助消化.
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