快速失水对采后烟叶蔗糖代谢的影响

[目的]明确不同失水处理对采后烟叶蔗糖代谢的影响,为优质烤烟形成奠定基础.[方法]以烤烟品种“秦烟96”为材料,选取适熟中部烟叶(10～12叶位),设置正常处理(CK)、失水10％处理(T1)和失水20％处理(T2)3个失水梯度,在处理后不同时间测定烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量,研究采后烟叶蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)和转化酶(INV)活性及基因表达的动态变化.[结果]与正常处理(CK)相比,失水处理总体上增加了采后烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量.失水10％处理烟叶的SPS活性随采后时间的延长呈逐渐下降趋势,且SPS基因表达量降低,而SS和INV活性随采后时间的延长呈上升趋势,SS和INV基因表达量增加;失水200％处理烟叶的SPS、SS和INV活性及基因表达量则与失水10％处理呈相反变化规律.[结论]失水处理促进了采后烟叶糖含量增加,且失水10％处理烟叶在采后以蔗糖分解代谢为主,而失水20％处理则抑制了蔗糖分解代谢.