温度对大球盖菇生长发育的影响

[目的]研究温度对大球盖菇生长发育的影响,为其栽培管理提供参考.[方法]在不同温度条件下,研究大球盖菇孢子萌发的适宜温度;采用正交多项式回归分析法构建数学模型,揭示温度对大球盖菇菌丝生长速率、出菇数量及产量的影响.[结果]经过冷刺激(5℃下冷藏30 d)后,大球盖菇孢子萌发的适宜温度为28℃;大球盖菇菌丝生长的最适温度为26.0℃;采用温室栽培,当菌床基质中心温度为18.7℃时,大球盖菇的产量最高、出菇数量较多;菌床基质中心温度在16～19.4℃时,大球盖菇子实体形态较好.[结论]冷刺激及高温是大球盖菇孢子萌发的重要条件,温度是影响大球盖菇生长发育、高产及优质的关键因素.