宣和猪PRKAG3基因外显子5多态性及其与肉质性状的关联

[目的]揭示宣和猪PRKAG3基因外显子5多态性及其与肉质性状的关联.[方法]采用PCR产物直接测序法检测了120头宣和猪PRKAG3基因外显子5区域的SNP位点,借助最小二乘模型分析了各位点不同基因型及合并基因型对6个肉质性状的影响.[结果]宣和猪PRKAG3基因外显子5区域检出3个SNP位点,包括2个同义突变位点(T579C、T580C)和1个错义突变位点(G595A),分别以TT、TT、GA基因型和T、T、G等位基因的频率最高,且都处于Hardy-Weinberg平衡状态.T579C、T580C位点的TT和TC基因型可显著提高大理石纹(P＜0.05)和降低失水率(P＜0.01),分别呈显著的加性效应及加性一显性效应(P＜0.05或P＜0.01);G595A位点的AA基因型失水率最低(P＜0.05)、熟肉率最高(P＜0.05),呈显著的加性效应(P＜0.05);3个位点的合并基因型TTTTGG、TCTCGG和TTTTAA分别具有最高的大理石纹、pHi和最低的失水率(P＜0.05或P＜0.01),CCCCGG基因型的大理石纹和PH1最低、失水率最高(P＜0.05或P＜0.01).[结论]研究结果进一步确认宣和猪PRKAG3基因外显子5多态性与肌肉大理石纹、pH值和失水率显著关联,T579C、T580C位点的CC基因型和G595A位点的GG基因型具有协同降低猪肉品质的效应.