不同施氮量对枸杞甜菜碱及相关酶的影响

[目的]探究宁夏枸杞施氮量与甜菜碱含量及其代谢关键酶之间的关系,明确适宜甜菜碱含量条件下科学施氮量.[方法]选择5年龄宁夏枸杞,运用随机区组设计,设N0(0 kg/666.7 m2)、N1(20 kg/666.7 m2)、N2(30 kg/666.7 m2)、N3(40 kg/666.7 m2)、N4(50 kg/666.7 m2)5个不同施氮量水平,在枸杞生长期间测定其冠幅、枝条数和产量、甜菜碱含量及其代谢关键酶含量变化.[结果]不同施氮量下枸杞甜菜碱含量、相关酶、净光合速率以及产量均存在差异,随着施氮量的增加甜菜碱含量、相关酶、净光合速率及产量都呈现上升趋势,在30 kg/666.7 m2施氮量水平下枸杞果实中各指标达到最大值,其中甜菜碱含量达2.90 mg/kg,甜菜碱醛脱氢酶活性达3.71 ng/100μg,单加氧酶活性达4.36 ng/100μg,再增加氮肥施用量反而会使各指标下降.[结论]适于枸杞甜菜碱及相关酶累积的最佳氮肥施用量为30 kg/666.7 m2.