农药残留速测研究的现状及展望

安全、科学地使用农药，不仅可以提高农药的防治效果，减少对环境的污染，而且还可避免人畜中毒，确保人身安全.我国是生产和使用农药的大国，农药防治具有效果好、见效快、使用方便、经济等优点，所以受到农民欢迎，随着害虫抗药性的增加，菜农在使用农药方面的用量越来越大.因此食用被农药污染的瓜、果、蔬菜造成重大中毒事故的事件，屡见不鲜.据农民日报报道(1999-10-15)每年因食用农药污染的水果蔬菜中毒的超过千人，如1987年香港发生一起因食用来自广东喷施过甲胺磷的蔬菜被送到医院120人，其中的50人留院治疗，被称为当年香港十大新闻之一.那么，应该怎样对付农药残毒，确保人们获得健康安全的饮食倍受各级政府的重视，现有的检测技术需要昂贵的设备和较长的样品处理时间，耗费时间长、费用高，而且不易被基层单位工作人员掌握，往往分析结果出来，果菜早已被食用，为防止高残毒的蔬菜、水果进入居民餐桌，需一种快速、简便、安全、可靠、基层单位易掌握的检测技术.本文对快速检测法的现状和未来发展方向做一归纳和探讨.