Paraconiothyrium variabile GHJ-4产漆酶发酵培养基优化及酶学性质研究

为了提高木质素降解子囊菌Paraconiothyrium variabile GHJ-4产漆酶的能力，采用响应面分析法优化其产酶培养基。最优的发酵培养基组成为：麸皮30 g·L-1，可溶性淀粉58.08 g·L-1，牛肉浸膏3.39 g·L-1，NaNO31 g·L-1， KH2PO43 g·L-1，CuSO40.554 g·L-1。采用该优化培养基，GHJ-4菌株的漆酶酶活达到410.04 U·mL-1，比优化前提高9.5倍。以愈创木酚为底物，该菌株纯化漆酶的最适反应温度为50°C，最适反应pH为5.0，米氏常数Km为62.07μmol·L-1，最大反应速度Vmax为68.97 mmol·(L·min)-1；该漆酶在55°C以下、pH3.5~6.5的范围内较为稳定，Cu2+、Mg2+、Zn2+对漆酶酶活有明显促进作用，而Hg2+、Fe3+、Ag+对漆酶酶活有显著抑制作用。结果表明，Paraconiothyrium variabile GHJ-4是一株高效的漆酶产生菌株，具有潜在的工业化应用前景。