饲料中添加抗氧化剂对鲫鱼抵抗藻毒素作用的影响

通过40 d的体表暴露试验,研究了饲料中添加 α-硫辛酸、抗坏血酸(VC)对鲫鱼暴露于铜绿微囊藻污染水体的保护作用.试验期间水体中微囊藻毒素-LR(MC-LR)质量浓度维持在19.40μg/L左右,试验组饲料中α-硫辛酸和VC的添加量均为600 mg/kg,测定鲫鱼生长性能、MC-LR解毒效果和肝脏抗氧化能力.结果表明,与负对照组相比,饲料中添加α-硫辛酸组和VC组鲫鱼增质量率显著提高(P<0.05),分别提高了4.91％和3.21％;鲫鱼肌肉中MC-LR含量显著降低(P<0.05),分别降低了40.72％、14.20％;肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),分别提高了79.35％和72.53％、79.35％和72.53％、34.93％和24.43％;肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),分别降低了57.26％和48.86％.可见,饲料中添加α-硫辛酸、VC能够显著提高鱼体的抗氧化能力,减轻MC-LR对鱼体的氧化损伤,进而减少MC-LR在鱼体内的积累,减轻MC-LR对鲫鱼的毒害作用.