中国西南与ICARDA大麦品种类型间籽粒功能成分含量分析

[目的]了解中国西南与ICARDA大麦品种类型间籽粒功能成分含量差异.[方法]对79个大麦品种籽粒4种功能成分含量进行测定,通过方差分析和显著性检验进行研究.[结果]大麦品种间籽粒功能成分含量变幅较大,即黄酮为16.39～108.39mg/100g、抗性淀粉为0.35％～4.17％、生物碱为6.36 ～44.63 mg/100g、γ-氨基丁酸为3.56 ～ 30.29 mg/100g;大麦不同品种类型间4种功能成分含量的平均值和变异系数差异较大.籽粒抗性淀粉含量中国西南大麦高于ICARDA大麦、二棱大麦高于多棱大麦、皮大麦高于裸大麦,其类型间的差异不显著;而籽粒黄酮、生物碱、γ-氨基丁酸含量均为ICARDA大麦极显著高于中国西南大麦、裸大麦极显著高于皮大麦;籽粒黄酮及γ-氨基丁酸含量均为多棱大麦极显著高于二棱大麦,但生物碱含量多棱大麦与二棱大麦差异不显著.以大麦籽粒4种功能成分含量为指标将79个大麦品种聚类分为2类,第1类50个品种,其中中国西南大麦35个和ICARDA15个,分别约占该类品种的70％和30％;第Ⅱ类有29个品种,全部为ICARDA引进的大麦品种.[结论]ICARDA品种功能成分含量多样性丰富,可作为功能大麦育种材料加以利用.