野葛块根异黄酮的提取及抗氧化研究
Acta Agriculturae Zhejiangensis（2016）
摘要
以土家山区野葛块根为试验材料,采用超声波辅助乙醇提取野葛块根异黄酮.在单因素试验的基础上,以提取率为响应值,运用4因素4水平响应面分析法研究提取过程中工艺参数对提取率的影响,并对异黄酮提取物的抗氧化性能进行了研究.结果表明:最适提取工艺条件为乙醇浓度81.0％,超声时间41.2min,提取温度61.2℃,料液比(m/V)1∶9.5,原料粒径40目.在此工艺条件下,野葛块根异黄酮的平均提取率为3.43％.所提取的野葛块根异黄酮的抗氧化效果低于Ve,但能与其产生一定的协同作用.
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