二次正交旋转组合设计优化热水法提取香菇废菌棒多糖工艺的研究

采用四因素二次回归正交旋转组合设计方法，研究浸提温度、浸提时间、液固比和醇沉比对香菇废菌棒多糖的影响，确定香菇废菌棒多糖的较优提取工艺。结果表明，所得回归方程达到极显著水平，无失拟因素存在。通过频率分析法得到香菇废菌棒多糖的最优热水提取工艺为浸提温度92℃，浸提时间6 h 18 min，液固比40∶1，醇沉比例3∶1，在此条件下香菇废菌棒多糖提取率为18.68 mg· g-1。