纤维素降解菌的筛选及其酶学性质研究

从霉变甘蔗叶中分离到1株纤维素降解菌，对其部分重要培养条件和酶学性质进行了研究，结果表明：该降解菌最适培养条件为碳源羧甲基纤维素钠（ CMC－Na）、碳源浓度20．％、氮源酵母粉、培养温度20℃、培养pH 6．5，培养时间96 h。该降解菌所产滤纸酶和CMC酶的酶活性最适温度为40℃，最适pH为5．5。