调制技术对晒黄烟烟叶中 TSNAs影响的研究进展

晒黄烟具有化学成分协调、香气足、焦油低等特点，为充分利用我国丰富的晒黄烟资源，阐述了烟草特有TSNAs的组成、产生机理及影响因素，如烟草类型和烟草品种、栽培技术与调制技术、烟草生物碱、硝酸盐和亚硝酸盐、微生物作用等，并展望了调制技术对降低晒黄烟TSNAs含量的应用前景。