茶树菇β-葡萄糖苷酶的纯化及应用研究
Jiangsu Agricultural Sciences（2018）
Abstract
从茶树菇中分离纯化一种β-葡萄糖苷酶,并对其进行酶学性质的研究.该β-葡萄糖苷酶的分子量为26 ku,最适pH值为6.0,最适温度为50℃.乙醇浸提喜树碱后的喜树果渣经卢-葡萄糖苷酶和纤维素酶协同水解后,还原糖和葡萄糖的生成量分别为0.90、0.69 mg/mL.研究表明,茶树菇卢-葡萄糖苷酶可应用于中草药提取残渣的生物水解领域.
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