烟叶正背面颜色参数与色素和主要化学成分的关系研究

探讨烤烟成熟过程中，鲜烟叶正背面颜色参数与色素、主要化学成分的相关关系，为准确判断鲜烟叶成熟度提供理论依据。分析烟叶正背面的颜色参数和主要化学成分在成熟过程中的变化，并对颜色参数与色素、主要化学成分进行简单的相关分析。结果发现，烟叶正面颜色参数与色素的相关系数较背面大，且正面各颜色参数与色素的相关关系达到显著或极显著水平；烟叶背面颜色参数C与总植物碱呈显著正相关。表明烟叶正面颜色参数能更好地指示色素含量的变化，背面颜色参数C可以指示总植物碱的变化。色差计可以作为判断鲜烟叶成熟度的辅助工具。