云南砚山烟区烟叶的品质及其稳定性评价

Yueneng WANG,Long XU,Tianyang XU,Fuchang JIANG, Min ZHANG,Fangfang ZHOU

Guizhou Agricultural Sciences（2019）

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Abstract

为砚山烟区烟叶质量的提升及企业原料选择提供决策依据, 从化学成分、物理特性、外观品质、感官评吸质量和年度间的变化等方面探究2013—2017年砚山烟区烟叶的品质及其稳定性.结果表明:砚山烟叶品质稳定中呈逐步上升趋势.其中, 砚山烟区中、下部烟叶的化学成分较上部叶稳定, 上部叶化学成分年度间的波动较大, 差异显著, 但总体呈上升趋势.3个部位烟叶的拉力值年度间均存在显著差异, 中、下部烟叶拉力值呈上升趋势, 而上部叶变幅较大, 且无明显规律.3个部位烟叶外观品质年度间变幅均较小.砚山烟区烟叶主体香气风格为清香型, 其风格特征逐年增强, 由不明显至尚明显, 香韵从较弱至尚丰富, 烟叶抽吸品质呈逐年上升趋势.

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