化学发光微粒子免疫法检测肉制品中的磺胺类药物残留

为快速、简便地检测到肉制品中的磺胺类药物残留,采用化学发光微粒子免疫法对鸡肉、鱼肉、虾肉中的磺胺类药物残留进行检测,并与仪器法测量结果进行比较.结果表明:化学发光微粒子免疫法的灵敏度为1 μg/kg,3类样品的最低检测限均为0.864 μg/kg.磺胺类药物的添加回收率在94.33％～104.28％,RSD在1.2％～6.5％;检测结果与仪器法一致,且具有成本低、检测快、检测批量大等优点,适用于肉制品中磺胺类药物的残留检测.