玉米生育期优势污染真菌及其与真菌毒素积累相关性研究

为研究玉米生育期真菌及其与真菌毒素的关系,本试验选择郑单958、青农11和宇玉268三个玉米品种,对授粉后0、12、23、35、45、55 d各发育期籽粒污染真菌进行分离与鉴定,并分析其与籽粒中呕吐毒素、黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮含量的关系.结果表明,从玉米籽粒中分离出的优势病原真菌为镰孢属尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、轮枝镰刀菌(F.verticillioides)、藤仓镰刀菌(F.fujikuroi),青霉属草酸青霉(Penicillium oxalicum),曲霉属黄曲霉(Aspergillus flavus)和毛霉属多变根毛霉(Mucor irregularis);处于成熟期的玉米籽粒真菌污染率高于生育初期;镰刀菌和黄曲霉在授粉后45 d污染率最高;呕吐毒素和黄曲霉毒素B 1含量是动态积累的,但玉米赤霉烯酮含量变化比较平稳;呕吐毒素和玉米赤霉烯酮含量与产毒真菌不具备相关性,黄曲霉毒素B1受生育期影响较大,与产毒真菌具备显著相关性.可以认为玉米籽粒成熟期是控制真菌生长和真菌毒素污染的关键阶段,且玉米品种之间差别不大.