烤烟颜色特征值对质体色素的影响

为了研究烤烟颜色特征值对质体色素含量的影响,采集大量烤烟样品,测定其颜色特征值与质体色素含量,继而运用因子分析法对烤烟的颜色特征值进行代表因子提取,并依据因子分析结果对烤烟质体色素进行典型相关分析.结果表明:从10个颜色参数中提取出L*(正面)、b*(正面)、h*(正面)、L*(背面)、a*(背面)及C*(背面)共6个颜色参数作为代表性因子.相关分析显示,烤烟的颜色特征值与各质体色素含量有较高的相关性.典型相关分析显示,烤烟颜色特征值中背面a*值与背面C*值对烤烟中叶绿素a与叶绿素b影响较大,在一定范围内随背面a*值升高,叶绿素a与叶绿素b含量降低;随着背面C*值增加,叶绿素a与叶绿素b含量增加;烤烟颜色特征值中正面L*值和正面b*值对烤烟中β胡萝卜素及叶黄素影响较大,在一定范围内随正面L*值和正面b*值升高,β胡萝卜素含量降低,叶黄素含量增加.综之,烤烟颜色特征值对质体色素含量的变化有较大影响,生产中可以利用烤烟颜色特征值对质体色素的高低进行初步判断.