基质添加菌糠对几种蔬菜硝酸盐含量的影响

试验研究在栽培基质中添加不同比例的菌糠对蔬菜硝酸盐积累的影响，结果初步表明：（1）施用菌糠可以显著提高紫叶生菜、菠菜和菜心的产量，尤其是菜心，但过量施用会阻碍植株的生长。（2）施用菌糠可显著降低紫叶生菜、菜心和菠菜的硝酸盐含量，但过量施用反而使这些蔬菜更易在可食部分积累硝酸盐。（3）施用菌糠可显著降低紫叶生菜、菜心和菠菜的亚硝酸盐含量，但过量施用会导致可食部分亚硝酸盐含量的增加。（4）珍珠岩、草炭土、菌糠之比为4∶2∶4的混合基质配方是提高紫叶生菜、菜心和菠菜产量，降低可食部分硝酸盐含量的最佳栽培基质配方。