安徽省养猪场饲料中黄曲霉毒素B1污染状况调查

[目的]了解安徽省养猪场所用饲料黄曲霉毒素B1污染情况,保证养殖场的正常健康生产.[方法]于2017年5—11月对安徽省内不同规模的5家养猪场共采集饲料391组,其中小猪料134组,大猪料257组.用酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1含量.[结果]养猪场饲料黄曲霉毒素B1污染情况较为普遍,污染率高达99.5％,饲料黄曲霉毒素B1在饲料中的分布与季节也有一定相关,6—7月梅雨季节,黄曲霉毒素B1超标情况最为严重.同时用料塔储存的饲料,比单纯用饲料库储存的饲料,其黄曲霉毒素B1污染情况更加严重.[结论]该研究为企业正常健康生产和人类的动物性食品安全检测提供依据.