带穗玉米秸秆青贮过程中pH和营养物质的变化规律

[目的]探讨带穗玉米秸秆的pH和营养物质随青贮时间的变化规律.[方法]选取生长期为89 d的带穗玉米秸秆调制青贮饲料,密封于30 L的塑料桶中,分析0～63 d青贮时间内pH和主要营养物质随时间的变化规律.[结果]随着青贮时间的延长,带穗玉米秸秆的pH在第0～3天呈明显下降趋势,在整个青贮过程中,pH由6.24下降至3.68,下降了41.03％ (P ＜0.05);干物质下降了24.60％ (P＜0.05);粗蛋白增加了3.35％ (P ＞0.05);粗灰分、粗纤维和中性洗涤纤维的含量略有提高(P＞0.05);钙、总磷、酸性洗涤纤维的含量与原料接近.[结论]带穗玉米秸秆在青贮过程中,pH下降明显;粗蛋白质含量稍有增加,与摘穗玉米秸秆青贮料相比,带穗玉米秸秆青贮料提高了粗蛋白含量,降低了粗纤维含量;从化学物质的变化规律得出:带穗玉米秸秆的青贮时间可由常规的60d缩短至50 d.