白花败酱茶食两用产品的制作工艺

Hubei Agricultural Sciences（2018）

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摘要

研究白花败酱(Patrinia villosa)茶食两用产品的制作工艺,以白花败酱为原料,通过选料、沸水杀青、除水、抽风失水、短截定形、揉捻、烘干等工艺加工成茶状产品,既可作茶用,又可作食用,实现了苦菜工业化加工.

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