红枣烘干技术探究

Agriculture & Technology（2016）

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摘要

红枣自然风干经常需要面对浆烂问题,利用烘干技术能够降低烂枣率,从而提高红枣等级,降低生产成本.基于此,本文总结出了红枣烘干的具体优点,阐述了烘干房的建造及工艺流程,希望能为今后红枣烘干技术的改进提供理论依据.

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