茶叶多糖的提取与结构分析

Anhui Agricultural Science Bulletin（2019）

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摘要

以本地绿茶为研究对象,采用苯酚-硫酸法测定茶叶多糖含量,通过研究不同因素条件下的提取率,确定最佳工艺为:超声提取功率70W,提取时间1h,提取温度60℃,料液比1:30,提取次数3次;通过紫外光谱图和红外光谱图,确定多糖中存在特征官能团.

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