一种桑叶保健饮料的研制及发展前景

采用桑叶、竹叶、石膏为原料，通过正交试验方法，初步研制出一种消炎祛火汤的基本配方。采用吸光光度计测定桑、竹混提液吸光度度值的方法，经过多次试验，确定了桑、竹混合液浸提的最佳时间、温度与料水比例，最后采用正交试验、方差分析法、感观评分法确定了辅料蛋白糖和柠檬酸的添加量。至此，一种透明清亮、色泽碧绿、具有抗菌消炎、清热解毒的功效的饮料研制成功，并获国家专利，取得了一定的经济效益。