大球盖菇液体菌种培养基碳氮源及培养条件的优化

为了促进大球盖菇液体菌种扩繁,采用单因素方差分析和正交试验的方法,对菌体培养的碳源、氮源和培养条件进行优化,通过测定大球盖菇菌丝球生物量指标,研究不同碳氮源和不同培养条件对大球盖菇生长的影响.结果表明:大球盖菇最适培养基为葡萄糖20 g·L-1,玉米粉10 g·L-1,麸皮5 g·L-1,K H2 PO43 g·L-1,MgSO40.2 g·L-1.优化后,大球盖菇菌丝体生物量增加了174％,最佳培养条件是pH6,转速120 r·min-1及培养温度25℃.培养基和培养条件的优化可以显著促进大球盖菇菌丝的生长.