金针菇菌种制作技术
JILIN NONGYE（2009）
Abstract
近年来,金针菇工厂化栽培在各地迅速发展.在福建,采用再生法栽培模式,厂家都实行自行制作菌种.菌种生产程序通常分为母种、原种、栽培种3个层次,其制作过程包括培养基配制、接种、菌丝培养等.在制种过程中,培养基灭菌和接种操作等不规范都容易造成污染,掌握好菌种制作技术是控制污染的关键.笔者从事金针菇菌种生产已有多年,其污染率控制在2%以内,现将制作技术介绍如下:
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