我国酿造高粱生产现状及发展趋势

随着我国社会由温饱型向小康型的转变，高粱生产由食用转变为酿造用为主。主要阐述了我国酿造高粱的生产现状，并就其产业化发展提出建议，以促进酿造高粱的生产。