糯米的工程特性及应用研究

糯米不仅是一种众所周知的粮食，也是一种重要的保健药材，还是一种重要的工程材料，资源丰富。糯米淀粉主要由枝链淀粉组成，淀粉颗粒呈多面体，糯米具有优良的韧性、防渗性、黏接性、加固性，强度大，工程性能优越，糯米具有卓越的工程价值、生态价值及景观价值。糯米的开发和应用对推动可持续生态园林建设、缓解资源紧缺、减少环境污染、加快建设环境友好型社会、实现国家可持续发展具有重要的战略意义。