贵州胡萝卜无公害栽培技术

胡萝卜为伞形科一二年生冷凉型根类蔬菜,具有质脆味美、营养丰富、生熟皆宜特点,素有“小人参”之称.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,每100克胡萝卜约含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖类7.6～8.3克、铁0.6毫克、维生素A1.35～17.25毫克、维生素B10.02～0.04毫克、维生素B20.04～0.05毫克、维生素C12毫克,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸.胡萝卜具有适应性强、易栽培、产量高、耐贮藏、病虫害少等优点,对环境条件要求不高,在云贵高原山地适应性强.同时,有效种植胡萝卜有利于助推农民脱贫和增加当地财政收入.