烟气水分、感官舒适性与烘丝工艺参数的关系研究

Yong-sheng LI,Wen-miao HE,Shi-tou LI,Yong-gang ZHANG,Ji-zhong WU,Fu LIAO,Jian WU,Chen XIA,Li-li ZHANG

Journal of Zhengzhou University of Light Industry (Natural Science Edition)（2014）

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摘要

为了研究烘丝工艺参数对烟气水分的影响，对KLD滚筒烘丝机和HDT气流烘丝机的工艺参数进行了试验和评价．结果表明：1）干燥感、涩口感与烟气水分之间存在着极显著的正相关关系，刺激性与烟气水分之间存在着显著的正相关关系．2）经过KLD滚筒烘丝机处理的样品，其烟气水分大于HDT气流烘丝机的样品之烟气水分；KLD滚筒烘丝机的工艺参数中，烟气水分随着热风温度的增加而增加，随着蒸汽流量和热风风速的变化而发生明显变化，但不随着烘前水分的变化而发生明显变化；HDT气流烘丝机的工艺参数中，烟气水分随着烘前水分和排潮负压的增加而增加，随着蒸汽流量、风机转速的变化而发生明显变化．

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