棉籽蛋白质提取工艺的研究
Journal of Shenyang Institute of Chemical Technology（2019）
摘要
采用盐提酸沉方法,用六偏磷酸钠和阳离子交换树脂来提取棉籽蛋白.考察提取温度、提取时间、质量浓度、酸沉pH和液粕比等因素对提取率的影响,还进一步考察了提取原料粒径大小、超声功率对提取率的影响.当提取条件为温度50℃、时间120 min、质量浓度55 g/L、酸沉pH为4.7、液粕比20:1、超声功率为60 W、粒径大小为180μm时,棉籽蛋白质的提取率相对较高.
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