三种竹叶中挥发性成分分析及对比研究
Packaging Engineering(2019)
Abstract
目的 研究对比苦竹、麻竹、紫竹竹叶中的挥发性成分,旨在开发新型抗菌抗氧化成分资源,为天然安全的抗菌抗氧化包装及保鲜技术开发提供基础.方法 采用水蒸气蒸馏法提取3种竹叶挥发油成分,并用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术结合保留指数(RI)对挥发油成分进行鉴定分析.结果 从3种竹叶挥发油中分别鉴定出61,49,68种挥发性成分,以酯类(16.358% ~ 31.930%)、酮类(18.206%~24.033%)、烃类(3.873% ~ 19.632%)、醛类(8.436%~ 15.414%)和醇类(8.448% ~ 11.182%)化合物为主.3种竹叶挥发油含24种相同成分,以棕榈酸异丙酯(9.826% ~ 22.408%)、4-羟基-3-甲基苯乙酮(5.870% ~ 7.078%)、苯乙醛(3.746% ~ 4.486%)等为主.结论 3种竹叶挥发油相同成分均相对含量较高,这些含量较高的物质均有良好的抗菌抗氧化特性.
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined