食品及其包装材料中双酚A的测定方法研究

目的 基于阳离子聚合物(PDDA)能诱导金纳米粒子聚集,PDDA与单链核酸之间的电荷吸引效应能够阻止PDDA的诱导作用,以及BPA核酸适配体的特异性,构建一种新型生物传感器检测分析双酚A含量的方法.方法 在含有特定浓度的单链DNA金纳米粒子溶液中依次加入双酚A和阳离子聚合物,室温下混匀反应,最后利用紫外检测器扫描整个体系光谱图.研究特定波长下的吸光值随双酚A浓度的变化值.结果 在最佳优化条件下,检测体系在特定波长处吸光值随BPA浓度的不同而发生变化,在质量浓度为1～50 ng/mL时呈良好线性关系,检出限为0.6 ng/mL.将该检测体系应用于BPA类似物的检测,有较为明显的专一性.应用该法测定湖泊水中BPA标样的含量,回收率为95.6％～108.0％.结论 该方法对工业生产和食品安全中BPA的痕量检测具有一定的应用前景.