糕点中总糖含量测定的不确定度评定

利用斐林氏容量法对糕点中总糖含量进行了测定，依据《JJF 1059．1-2012测量不确定度评定与表示》，对测定结果进行不确定度分析与评定。通过不确定度分析，找出影响总糖测定过程中不确定度的主要来源，从而对检测过程中易引入较高不确定度的环节加以控制，确保检测过程和结果的可靠性。