食品检测领域认可能力范围表述中关于产品标准表述方式的探讨

食品的产品标准是为保证食品的适用性和安全性,对食品必须达到的某些或全部要求所制订的标准.食品的产品标准中有些完全不带检测方法、有些带了简单的感官检测方法、有些带了产品自身特有参数的检测方法,检测实验室往往需要对产品标准的检测能力进行认可. 由于CNAS-EL-06:2013《食品检测领域认可能力范围表述说明》对食品的产品标准检测能力表述规定不够清晰,检测实验室在填写食品产品标准检测能力时表述五花八门,严重影响认可评审的效率和一致性,亟需对其进行明确规范和统一尺度,以提高食品检测领域认可评审的一致性和有效性.