微生物高密度培养的研究概况

为了提高综合生产效率，减少资源浪费，高密度培养技术已成为目前发酵工程领域研究的热点问题之一，高密度培养技术能显著提高菌体浓度和产品产量，缩短生产周期、缩小反应器体积、减少设备投资，它已应用于几乎所有微生物的培养过程，使得发酵行业有了巨大的进步与发展，在节约资源和环境保护方面也作出了巨大贡献。首先简单介绍了高密度培养技术的研究概况，综述了微生物高密度培养的限制性因素，分析了其优化策略，概括了高密度培养的方式及应用举例，同时对目前微生物高密度培养技术进行了展望。