健康家电、健康烹饪及其标准化研究

1“健康家电” “健康家电”,一个充满纠结的概念. 之所以这样说,是因为它在业内已有一定的流行,且已成为企业竞相追逐的概念和广泛利用的营销热点,但将其视为传统分类维度下的一类产品还为时尚早.同时,“健康家电”是一个泛主题、弱边界的概念,但又是一个随市场发展和消费升级应运而生的不可回避的概念. 人的健康是一个严肃、严谨和具有专业性和科学性特征的问题,人的健康需求有共性的,但更多的是多样化且因人而异的;有已知的,也有未知的.若将家用电器与人的健康相关联,需要多学科跨领域融合的学术(理论)体系和技术体系支撑,包括深度而全面的掌握家用电器与人的健康之间的逻辑关系,掌握家用电器影响人的健康的作用机理,不同(家用电器)功能介质与不同人的多样化健康需求特点之间的内在联系等等.否则,“健康家电”就很难成为一类产品的类别称谓.