滇黄精多糖的结构及对葡萄糖苷酶的抑制作用
Fine Chemicals（2019）
Abstract
采用UV、FTIR、圆二色谱(CD)技术分析了滇黄精(Polygonatum kingjanttm)多糖的化学结构,运用SEM方法观察了多糖的微观形貌,使用TGA技术探讨了多糖的热稳定性,分析了滇黄精多糖对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活力的效应.结果 发现:滇黄精多糖中存在吡喃糖苷键,可能是含有糖醛酸的酸性多糖.多糖样品在210nm波长处有明显的正cotton效应.多糖主要包括多网孔片状结构和多分支链聚集结构两种微观形貌.TGA分析结果表明,在248～350℃内,多糖样品的失重率最大,在30～200℃内次之,在400～700℃内最小.滇黄精多糖不会抑制α-淀粉酶活力,但能明显抑制α-葡萄糖苷酶活力,其半抑制浓度(IC50)为4.5720g/L.
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